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            早餐煎炸廢棄油脂社區回收服務試點示范項目目的與意義

            來源:環保新聞網|上海市環境保護產業協會(滬環協)官方網 作者:環保新聞網|上海市環境保護產業協會(滬環協)官方網 發布時間:2012-11-22 查看次數:2486

            為了學習貫徹黨的十八大精神,集中精力把思想、智慧和力量,凝聚到努力辦好人民滿意的城市管理工作上來。上海市環境保護產業社會將以市委建設“城市和諧,可持續發展”為契機,以城市管理“精細、精密、精準、全覆蓋”為目標,結合“十八大”提出的五位一體中大力發展生態文明建議的主旨體系,以早餐安全為關注點,響應市府辦2011[54]號文件精神,把廢棄食用油脂的回收范圍,延伸到社區之中,打造出將“現代環保服務業”與“社區收舊利廢”有機結合的嶄新公益環保社區服務模式,更好地宣傳綠色生活理念與節能低碳生活方式,從最基層的社區街道做起,不斷完善整個活動的機制與體系,為全行業全社會樹立起一個以小見大、深得人心的標桿與經典案列,成為社區服務示范性實踐參加交流基地,為構建社區生態文明和諧局面再作貢獻。

            目前社會中在飲食服務業中廣泛存在從隔油隔渣污水池中,回收廢棄、骯臟、腐敗不堪的油脂,有的甚至從下水道和泔水中提取“地溝油”,進行非法提煉、過濾,并混合部分食用油后,以低價銷售給各類小商販、小餐館和一些街頭無證的炸油條和麻花的小攤點等飲食店檔,有的流入了食品生產、加工等行業,甚至有的流入了學校,直接危害學生和市民的身體健康。

            “地溝油”是一種質量極差、極不衛生的非食用油,它含有毒素,流向江河會造成水體營養化,一旦食用會破壞白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌。專業人士介紹說,提煉泔水油需要有專業設備,經過十幾道嚴格復雜的工藝程序才可以達到環保要求。而熱衷于提取“地溝油”的黑窩點都不具備加工提煉泔水油的條件,加工手段極為原始,根本達不到環保要求。另外,從科學角度看,提煉出的泔水油化學成分超標,含大量酸性物質,只能做工業用油,而不能食用。但是黑窩點非法加工的“地溝油”沒有正規銷售途徑,極易流向食用油市場,直接威脅到市民的身體健康。

            此次我們將以早餐飲食為抓手,倡導環保健康的生活理念為準繩,規范餐廚廢棄油脂回收鏈。從廢棄油脂事件中以小見大,情理之中,意料之外,開拓創新,轉型發展,深得人心,形成多方協作,多方寄于的多贏局面。

             

             

             

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