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            餐廚廢棄油脂監管嚴政出臺 新開飯店須裝油水分離器

            來源:環保新聞網|上海市環境保護產業協會(滬環協)官方網 作者:環保新聞網|上海市環境保護產業協會(滬環協)官方網 發布時間:2012-03-11 查看次數:2054

              據《勞動報》報道,昨天,上海市食安辦發布了《關于進一步做好本市餐廚廢棄油脂從嚴監管整治工作的實  施意見》,意見稿提出要全面掌握餐廚廢棄油脂產生的單位情況,同時提出今后新開辦餐飲服務單位必須安裝油水分離器等設施,2012年12月底前全市所有餐飲服務單位全部安裝。

              上海食安辦表示,上海將加大對餐廚廢棄油脂單位及其周邊區域的巡查和夜查力度。一旦發現違法收運要深入查清流向并做好后續跟進監管工作,并依法給予嚴厲處罰。2012年12月底前全市所有餐飲服務單位全部安裝。

              實施意見還表示,“煎炸廢棄油”、“泔水油”、“地溝油”今后都將從嚴管理。嚴禁將餐廚廢棄油脂直接排放到雨水管道、污水管道、公共廁所、公共水域或交由未經許可、備案的單位及個人進行處理,對違反上述規定的要依法從嚴處罰。

              據悉,對不符合食品安全標準的食用油,今后本市將及時采取下架停售、落實監督銷毀等措施,并查明來源,及時通報相關職能部門,依法從嚴查處。對散裝食用油將要求經銷單位必須在容器、外包裝上標明生產日期等關鍵信息。

             

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